1,079 입안에서 5초만에 사르르 녹아 없어지는 세상달콤한 초콜릿푸딩♥ 차원이 다른 식감과 달콤함을 느껴보세요! ▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼ ※ 한천가루를 줄이면 식감이 더 부드러워 집니다. 단단하다고 느껴질 시 6~8g 으로 사용하시길 권장드립니다! ※ 반죽의 질감은 블랜더로 입자를 곱게 갈아서 가능한 질감입니다. 대충 주걱이나 거품기를 휘저어 만들면 질감이 다르게 나옵니다. 푸드프로세서, 믹서기, 블랜더 어떤것이든 좋으니 꼭 반죽을 곱게곱게 블랜딩 해주세요. ※ 레시피 용량에 맞는 틀이나 용기를 준비해주세요. 영상에서 추천드렸듯, 500ml 우유팩 2개에 나눠담아 보세요. 한번에 다 먹기 힘든 양이기 때문에 나눠 만들수록 좋을 것 같아요. 담을 땐, 반드시 유산지나 종이호일 (매끈한면)을 사용해주세요. ※ 반죽을 용기에 부은 뒤, 실온에서 완벽히 식히는 것이 중요합니다. 뜨거운 상태에서 냉장고에 들어가버리면 급격한 온도차로 제품이나 용기에 물이 맺혀 고일 수 있고 변질이 쉽게 될 수 있으므로! 반드시 실온에서 1시간 정도 완벽히 (손 온도정도ok) 식히고, 냉장실에서 2시간 충분히 굳히도록 합니다. -재료란- 생크림 540g 우유 270g 갈색설탕 또는 백설탕 80g 코코아가루 50g 다크초콜릿 135g 한천가루 11g (단단할시 6~8g 으로 줄여보세요 ) ★ 식감조절 시 단단하다고 생각들 경우 한천을 줄여주세요! 유산지 또는 종이호일 블랜더 또는 푸드프로세서 *의상/협찬 마이바니 ▶ http://www.mybany.com/ *아리키친 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/ (디저트샵 영업일 달력을 확인해주세요.) *아리키친 디저트샵 주소 ▶ 수원시 영통구 하동 960-5 1층 모든 문의는 031-548-2322 또는 카카오톡에서 '아리키친' 으로! 친절한 아리키친 스탭들이 잘 안내해드릴거에요♥
2020-04-24 1,079 views 0
