1,746 시원하고 쫄깃한 체리콕 젤리 만들었어요!! 체리콕 매니아층이 있던데 이 디저트 정말 좋아하실듯! 콜라맛이 은은하게 느껴지면서 아삭한 체리가 씹히는 식감이 좋답니다 :) ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ※ 판젤라틴은 1장에 2g으로 계산하시면 됩니다. ※ 젤라틴은 많이 넣을수록 아주 탱글탱글하고 잘 부숴지지 않는 젤리가 된답니다. 저는 전부 20g씩 사용했어요. ※ 가루젤라틴 사용시 콜라젤리: 1. 250ml의 콜라의 일부를 가루 젤라틴이 푹 잠길 정도만 붓고 잘 저어서 15분 정도 불려주세요. 한번에 확 부우면 거품이 올라오니 살살 ~ 2. 15분정도 충분히 불린 뒤 김이 오를 정도로 끓여둔 콜라+설탕에 젤라틴을 넣고 완전히 용해합니다. 3. 용기에 부워주세요. ※ 판젤라틴 사용시 연유젤리: 1. 충분히 물에 불려둔 판젤라틴을 물기를 꼭 짜서 전자레인지에 10초씩 돌려 완전히 녹입니다. 2. 미지근한 물 120g과 녹인 젤라틴을 섞은 뒤 연유에 부워 잘 섞어주세요. 3. 용기에 부워주세요. ※ ★팁★ 젤리를 많이 만들어보면서 느낀것들! - 작은 용기나 모양을 뒤틀릴 수 있는 말랑한 용기일 수록 틀에서 잘 분리할 수 있어요. - 용기가 넓고 저처럼 유리틀에 사용했을 경우 잘 안떨어질 가능성이 높습니다. 바닥에 면적이 넓은 랩을 깔아서 그 위에 젤리를 부어 굳힌다음 분리를 하는방법도 괜찮구요, 뜨거운물에 10초정도 그릇을 담궜다가 젤리가 살짝 녹으면 그때 분리해도 좋습니다. - 냉장실이든 냉장고에서 차갑게 해서 굳히는 어떤것이든 면적이 넓은 용기가 시간이 단축된답니다. -재료- 코카콜라 500ml 연유 115ml 설탕 90~150g (각각 30~50g씩) 젤라틴 60g (각각 20g씩) 뜨거운물 102ml 차가운물 34ml *의상/협찬 엽스샵 ▶ http://www.yubsshop.com/ 마이바니 ▶ http://www.mybany.com/
2016-05-07 1,746 views 0
