899 모든게 귀찮은 게으른 계란 구데타마! ㅎㅎ 일본 캐릭터로 매력이 터지는 인기만점 캐릭터! 상큼하고 부드러운 레몬 연유타르트로 만들어봤답니다 ♡ 짱맛있어요!! ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼레시피&자세한 내용 더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ※ 타르트와 파이의 차이점은 파이는 부드럽고 쫀득한 반면 타이는 바삭하고 사르르 녹고 잘 부서지는 식감을 가집니다. ※ 차가운 버터를 콩알만하게 쪼개서 재료와 잘 섞어 만드는 것이 타르트지 만드는 방법입니다. 실온버터를 사용하면 쪼개지지 않고 덕지덕지 덩어리지겠죠? ※ 타르트지를 좀 더 노르스름하게 굽고 싶다면 200℃ 에서 10분 굽다가 180℃로 낮춰 10~12분간 더 구우세요. ※ 굽는 시간 엄수! 너무 오래 구우면 필링한 레몬연유 크림이 부글부글 끓어서 못난이 타르트가 돼요 ㅠ.ㅠ ※ 레몬 커스터드 크림을 올릴때 너무 차가운 상태라면 윤기가 돌지않고 뻑뻑할거에요~ 따뜻한 물에 커스터드 크림 그릇을 중탕하면서 숫가락으로 휘휘 저어주면 부드럽고 윤기가 난답니다. ※ 다 완성된 타르트는 식혀서 드세요~♡ 사워크림 만들기 ▶ https://youtu.be/LoUkuIP--T8 레몬커스터드 만들기 ▶ https://youtu.be/nPDW3uyEukQ ★ 계량단위 1TS = 15g (1큰술) , 1ts = 5g (1작은술) -재료- *타르트지 10~12개 분량 오븐 180℃ 10분 ▶필링 후 10~12분 중력분 150g 슈가파우더 30g 소금 0.5g (1꼬집) 달걀 15g (냉장고에서 갓 꺼낸) 차가운 버터 75g *레몬연유크림 타르트 필링 15개 분량 레몬껍질 2개분량 레몬즙 2개분량 연유 500g 사워크림 150g
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