1,097 제가 정말 좋아하는 미니언 캐릭터로 마카롱을 만들어봤어요!! 실패없는 마카롱 만들기 꿀팁 대방출! 채널 '구독'과 '좋아요'는 저에게 많은 힘이 된답니다 ♡ 감사합니다! ▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼ '바나나잼' 만들기 및 미니언즈 마카롱 '도안'받기 ▶http://sasumi7.blog.me/220430123982 ※ 마카롱 건조시에 건조시간이 중요한게 아니라 "건조된 상태"가 중요해요! 날씨, 실내 습도 온도에 따라 건조시간이 확연히 달라지니 영상에서 보여주고 있는 "건조된 상태"로 확인해주세요 꼭!!! ※ 프랜치 머랭법은 기본적으로 여러분들이 많이 아시는 흰자 거품에 설탕 2~3번 나눠 휩해서 만드는 머랭법이구요. 이탈리안 머랭법은 흰자 거품에 설탕시럽을 넣어 단단하게 휩해주는 머랭법이에요. 두개의 차이점이란 식감에서도 차이가 많이나고 공정또한 다르기 때문에 머랭상태도 다르답니다. 식감은 이탈리안 머랭이 설탕시럽으로 만든거라 더욱 쫄깃한 편이구요. 머랭도 흰자 거품에 설탕으로 막을 씌워주는 방법이라 더욱 거품이 안정적으로 올라오는 장점이 있어요 :) 마카롱 실패 많이하시는 분들 이탈리안 머랭법 추천드려요. 예쁘게 만드셔서 저도 구경할 수 있게 #아리키친 태깅 해주세요~♡ Facebook : https://www.facebook.com/fishrosha Instagram : https://instagram.com/_arikitchen_ kakao story : https://story.kakao.com/ch/arikitchen... -재료- 오븐 160도에서 7분 ▶ 150도에서 8분 / 총 15분 (미니언 마카롱 16~18개 분량) *마카롱 꼬끄 흰자 30 아몬드 분말 83g 슈가파우더 83g *이탈리안머랭 물 21g 설탕 46g 차가운 흰자 30g *로얄아이싱 슈가파우더 100g 달걀흰자 20g 레몬즙 적당량 *바나나잼 바나나 150g 설탕 50g 레몬즙 15g -Ingredients - Oven 160℃ 7min ▶ 150℃ 8min / Total 15min (Makes about 16~18 macarons) *Macarons 30g Egg Whites 83g Almond powder 83g Sugar Powder *Italian meringue 21g Water 46g Sugar 30g Cool Egg Whites *Royal Icing 100g Sugar Powder 20g Egg whites An appropriate amount of lemon juice *Banana jam 150g Bananas 50g Sugar 15g Lemon juice
2016-01-20 1,097 views 0
