870 스폰지케이크(제누와즈)를 실패없는 별립법으로 만들어보아요! 시중에 파는 케이크 너무 비싸요! 집에서 얼마든지 저렴하게 만들 수 있답니다 :) ▼더보기 클릭▼ 맛있게 만드셔서 저도 구경할 수 있게 #아리키친 태깅 해주세요~♡ Facebook : https://www.facebook.com/fishrosha Instagram : https://instagram.com/_arikitchen_ kakao story : https://story.kakao.com/ch/arikitchen... 오븐 180℃ / 25~30분 원형팬 3호 -재료- 박력분 150g (영상에선 박력분과 베이킹파우더,바닐라향을 같이 준비했어요) 노른자에 들어갈 설탕A 90g (영상에선 설탕A와 소금을 같이 준비했어요) 흰자에 들어갈 설탕B 90g 노른자 75g 흰자 150g 소금 2g 베이킹파우더 2g 바닐라향 1g (생략가능) 버터 38g Oven 180℃ / 25~30min -Ingredients- 150g Soft flour 90g sugar A 90g sugar B 75g egg yolk 150g egg whites 2g of salt 2g Baking powder 1g Vanilla extract (optional) 38g Unsalted butter(softened) オ?ブン180℃/25~30分 -材料- 150グラム薄力粉 90グラムの砂糖A 90グラムの砂糖B 75グラム卵? 150グラムの卵の白身 ?の2グラム 2グラムベ?キングパウダ? 1グラムバニラエキス（オプション） 38グラム無?バタ?（軟化） 공립법 : 흰자와 노른자를 함께 섞어 거품내는 방법, 단면 기공이 깔끔하지 않고 전란을 사용하기 때문에 거품이 탄탄하게 올라오기 힘들어서 초보분들에겐 실패 확율이 높지만 별립법 보다는 높이가 많이 부푸는 장점이 있어요. 별립법 : 흰자와 노른자를 분리하여 각각 설탕을 넣고 거품을 낸 후 다른 재료와 함께 흰자 반죽, 노른자 반죽을 섞어주는 방법. 공립법 보다는 조금 번거롭지만 실패 확율이 적고 케익시트가 잘나와요^^
2016-01-20 870 views 0
