927 2016년 맞이해서 아리 새 스튜디오 오픈했어요!! 그리고 2016년도 안녕?! 여러 의미를 담아 신청도 꽤나 있었던 원숭이를 만들었어요! 원숭이는 바나나를 좋아해~♡ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ※ 원숭이 재료 (피넛버터컵 초콜릿/바나나사탕/바나나초콜릿/화이트초코팬/초코칩) 피넛버터컵 - 코스트코, 인터넷에서 판매 바나나모양사탕 - 위니비니에서 판매 / 인터넷에 바나나사탕 이라고 치면 '이안에맛' 이라는 사탕도 있어요 바나나초콜릿 - 바나나맛 초콜릿이에요. http://www.chocofriend.com/ 여기서 구매했어요. 초코칩 - 원숭이 눈알로 쓰려고 했는데 식용구슬로 썼어요. 초코칩은 인터넷에 검색하면 많이 나와요^^ ※ 원숭이를 만들고 싶다면 시중에 파는 머핀을 사용해보세요^^ ※ ★원숭이 몸통으로 사용했던 가나슈는 제가 전날에 미리 만들어 둔 것인데요, 원숭이 머핀 만들기 전날에 미리 만들어두시길 추천합니다. 만들고 나서 그냥 식탁위에 올려두세요(실온) 그러면 다음날 사용하실 때 굳어서 꾸덕꾸덕해집니다. 급하다면 냉동실에서 2시간은 굳혀주세요. 참고로 냉동실에서 급하게 굳히다보면 실온이 더운곳에서 녹을 수도 있답니다. 실온이 가장 좋습니다^^★ 더 많이 굳힐수록 뻑뻑하고 좋아요~^^ 마카롱 필링할때도 가나슈를 굳혀 사용한답니다. ※ 가나슈가 굳어 제법 무겁기 때문에 머핀으로 만들었어요! 컵케이크는 머핀보다 가벼운 편이라 무거운 가나슈를 올리면 꺼질수도 있어요. -재료- *바나나머핀 머핀 6~7개 분량 (오븐 180도/30분) 박력분 90g 포도씨유 50g 설탕 50g 달걀 1개 베이킹파우더 5g 시나몬 1/2ts 소금 한꼬집 잘익은 바나나 2개 *가나슈만들기 다크초콜릿 70g 휘핑크림 70g ※ Ingredients for the monkey - Reese’s peanut butter cups, banana candy, banana flavored chocolate, white chocolate pen, and chocolate chips. ※ If you just want to make the monkey, just buy some plain muffins! ※ I made the ganache a day before. By letting it sit for a day, it really helped with the thickness. If you’re in a hurry, you can always make it later then harden it in the freezer, but there might be a chance that they end up melting at room temp! (The longer you let it sit the thicker it gets! I use it also for my macaron fillings!) ※ Since the ganache is quite heavy, I decided to add them on muffins instead of cupcakes, because cupcakes might be a bit too soft to withstand the added weight on top. *Banana Muffin (They yield about 7 muffins) 90 g of soft flour 50 ml of grape seed oil 50 g of sugar 5 g of baking powder 1 egg ½ ts of cinnamon powder a pinch of salt 2 ripe bananas *Ganache ingredients 70 g of dark chocolate 70g of whipping cream Instructions: boil the whipping cream under low heat, and once the edges begin to boil, add in the chocolate, melt it, and you’re done!
2016-01-20 927 views 0
