859 칙칙폭폭♬ 리락쿠마가 롤러코스터를 탔어요!! ♡＼(ㅇㅅㅇ)/ ♡ 끼욬!! 채널 '구독'과 '좋아요'는 저에게 많은 힘이 된답니다 ♡ 감사합니다! ▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼ ※ 리락쿠마 청룡열차(롤러코스터) 도안 다운받기 ▶http://sasumi7.blog.me/220444018745 ※ 사용된 모든 재료는 인터넷에 검색하면 나옵니다! ※ 팬은 사각팬 3호로 쓰셔도 돼요. ※ 포도씨유 대신 식용유도 괜찮아요. ※ 통밀가루는 대형마트나 인터넷에도 많이 판매해요. 통밀가루에 맞는 레시피이므로 강력분으로 대체해도 괜찮지만 볼륨감이나 풍미가 덜할 수 있으므로 통밀가루 사용을 추천합니다^^ ※ 전체 반죽무게는 때마다 다르게 나올 수 있어요. (전체 반죽무게 ÷ 8) - 2 = 얼굴 반죽무게 얼굴 반죽을 나누고 남은 반죽은 귀반죽이 된답니다~ 귀반죽은 2개씩 x 8마리 = 16 등분 해주면 되겠죠? ※ 손반죽은 어느곳에서나 하든 상관 없지만 포도씨유는 버터와 다르게 흐르는 물성이라 믹싱볼에서 넣고 반죽하면 낭비되는 포도씨유가 없어요. 반죽 한덩이로 뭉쳐지면 바로 포도씨유 넣고 반죽을 찢으면서 주물럭 해주시다보면 반죽이 포도씨유를 흡수해서 믹싱볼 바닥에 고여있는 포도씨유가 없을때가 될거에요. 그 때 작업장으로 반죽 옮겨서 접고 치대고 반죽하면 좋겠죠? -재료- 롤러코스터 리락쿠마 2세트 (총 8마리) 밀가루(강력분) 153g 통밀가루 47g 인스턴트드라이이스트 3g 소금 3g 포도씨유 20g 꿀 20g 물 113~126g 앙금 적당량 (생략가능) 화이트 초콜릿팬 다크 초콜릿팬 -Ingredients - 153g flour 47g Wholewheat 3g instant dry yeast 3g salt 20g grape seed oil 20g honey 113 ~ 126g of water Shiro-an (sweetened white bean paste) (optional) White chocolate tube paste Dark chocolate tube paste
2016-01-20 859 views 0
