1,394 말캉말캉~ 탱글한 구데타마 슬라임볼! 먹을 수 있어요 ! 맛있음★ 촉감도 좋고 너무 귀여워서 친구들에게 선물하면 진짜 좋을듯 :) ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ※ 보통 응고제, 굳히는 성질은 한천가루랑 젤라틴이 주로 사용되는데요. 젤라틴은 여러분들 다 아는 젤리식감이고 한천가루는 양갱식감이에요. 완전 다른 식감이죠? 그리고 이 두가지는 맑고 투명하기보다 불투명에 가까워요. 이 두 응고제 외에 제과제빵 고급 응고제로 정제된 아가로스파우더를 사용해야 맑고 투명한 물방울떡이 나온답니다. 출처 - https://namu.wiki/w/물방울떡 ※ 펄아가는 NO.9 과 NO.11 종류가 있는데요, 11번이 좀 더 단단합니다. 9번으로 만들면 동그랗게 굳혀지기보다 늘어지고 흐물거려요. 판매처는 인터넷에 '펄아가 NO.11' 로 검색하시면 판매처가 다양하게 나온답니다 :) ※ 반구실리콘몰드는 인터넷으로 검색해주세요 :) 지름 6m ※ 구데타마 찹쌀떡을 다 삶은 뒤 물방울떡에 넣는 과정에서 찹쌀떡을 휘젓지 마세요. 그냥 가만히 두시는게 깔끔하게 나와요. 휘저으면 식용색소가 좀 분리가 될 때도 있더라구요. 그리고 물방울떡 액체를 미지근하게 식혀주는것도 당연하구요! ※ 조청은 마트에서 쌀엿으로 구매하셔도 좋아요 :) 콩고물대신 미숫가루도 괜찮아요! -재료- *구데타마 물방울떡 3개분량 (찹쌀떡은 구데타마 4~5개 만들 수 있어요) 찹쌀가루 50g + 따뜻한물 37ml (실온물도 ok) 펄아가 NO.11 8~10g (쿨아가도 동량으로) *전 10g 넣었어요 설탕 10g 물 200ml *아리키친 SNS 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/ 페이스북 ▶ https://www.facebook.com/Fishrosha 카카오스토리 ▶ https://story.kakao.com/ch/arikitchen... *의상/협찬 엽스샵 ▶ http://www.yubsshop.com/ 마이바니 ▶ http://www.mybany.com/
2016-11-27 1,394 views 0
