998 맛과 색이 다 다른 천연 곰돌이 모닝빵! 뜯어먹는 빵으로 만들어봤어요. 너무 귀여워요 ♡ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ※ 천연가루들은 인터넷 '동이약초' 사이트에서 구매했습니다. 제가 가지고 있는 천연가루 외 생소한 것들도 많더라구요 :) ※ 빵 손반죽 하기 ▶ https://youtu.be/LKHopkg4eV0 (손반죽으로 충분히 만들 수 있어요 영상참고!) ※ 이스트는 인스턴트드라이이스트, 생이스트 두가지 종류가 있는데요. 생이스트는 버터같이 생겼는데, 마트에서 찾기 어렵고 또 유통기한도 짧은 편이라 드라이이스트가 여러모로 쓰기 좋은 거 같아요. 드라이이스트는 가루타입으로 마트에서 흔히 구할 수 있습니다. ※ 따뜻한 여름엔 우유를 실온으로 사용하시고, 추운날엔 우유를 전자레인지에 30초 데워 이스트를 풀어 사용하세요. 여름에 우유를 데워 사용하면 과발효 우려가 있습니다. ※ 모닝빵은 1차발효 - 중간발효(벤치타임) - 2차발효 를 해서 주로 만드는데요. 이건 가루재료들도 빵마다 다 다르고, 귀도 만들어줘야하는 시간이 있어서 1차발효 후 가루 입히고 둥글려서 바로 팬닝합니다. 팬닝을 다 하자마자 귀도 얼른 뭉쳐서 차례로 붙여주세요. 팬닝하는 단계에는 꼭 차례대로 정렬하셔야해요. 팬닝이 되자마자 부풀기 시작하는데 이리저리 위치를 옮겨버리면 크기가 들쭉날쭉해지겠죠? ※ 호일을 꼭 덮어서 구워주세요. 아니면 구움색이 나거든요! 호일이 빵 부푸는 면과 닿지않게 조금 볼록하게 해서 씌워주세요. -재료- (오븐예열 190도 20분/#오븐굽기 170도 30분) *20cm x 20cm 사각팬 강력분 400g 따뜻한 우유 265g 설탕 40g 소금 5g 인스턴트 드라이이스트 8g 실온 무염버터 35g *가루재료 (1/4 tsp씩): 코코아, 블랙코코아, 시나몬, 검정깨, 쑥, 말차, 백련초, 자색고구마, 단호박, 바나나, 홍피망, 양파, 석류, 치자, 딸기 *아리키친 SNS 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/ 페이스북 ▶ https://www.facebook.com/Fishrosha 카카오스토리 ▶ https://story.kakao.com/ch/arikitchen1222 *의상/협찬 엽스샵 ▶ http://www.yubsshop.com/ 마이바니 ▶ http://www.mybany.com/
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