1,283 추석맞이 재밌는 쿠킹~ 귀여운 베이비 어피치 송편을 만들었어요! 가족들과 함께 맛있는 송편도 만들며 즐거운 한가위 보내세요♥ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼더보기 버튼 꼭 클릭해주세요▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ※ 제가 사용한 송편믹스는 햇쌀마루 백송편 믹스이고 인터넷에서 구매했습니다. 송편믹스는 인터넷에 검색하면 다양하게 나올거에요. ※ 저는 찜기, 면보를 사용해 쪘는데요, 없다면 냄비와 만두찔때 사용 하는 삼발이, 그리고 종이호일을 올려 송편을 쪄주시면 됩니다. ※ 예쁜 분홍색떡 만들기 1. 백년초 송편믹스를 사용하는 방법 2. 식용색소만 사용하는 방법 3. 백년초가루 + 식용색소를 사용하는 방법 기본적인 송편을 만들땐 맵쌀가루에 천연가루를 같이 섞은 상태로 뜨거운물을 부어 익반죽 하며 반죽에 색을 입힙니다. 제가 사용한 송편믹스 설명서에는 차가운 물을 넣도록 되어 있었고, 예쁜 분홍색을 눈으로 보며 맞추기 위해 반죽을 먼저 만든 뒤 가루를 조금씩 나눠 투입하여 색을 맞추는 방법으로 만들었어요. 백년초 가루는 많이 넣을수록 어두운 자주빛을 띕니다. 분홍빛 베이스만 만들어준 뒤 부족한 색감을 채우는 방식으로 색소를 입혔어요. 1. 반죽에 가루색소를 입힐 때 가루만 넣어 반죽하거나, 2. 가루에 물을 한두방울 넣어 완전히 풀어서 반죽하는 방법, 3. 반죽을 조금 떼어서 가루를 완전히 섞어주고 전체 반죽에 넣는 방법. 잘 섞이지 않기 때문에 오래 치대주셔야 하며 저는 3번을 추천드립니다. 2번은 반죽이 건조했을 시 사용해주시고 1번은 다른 방법보다 더 오래 치대주셔야 할거에요. -재료- * 베이비 어피치 송편 약 8개 분량 송편믹스 1개 + 물 270ml 백년초가루 적당량 식용색소 (핑크,레드 사용) 코코아가루 적당량 (색소로 대체가능) 찜기나 냄비 종이호일 또는 면보 *아리키친 SNS 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/ 페이스북 ▶ https://www.facebook.com/Fishrosha 카카오스토리 ▶ https://story.kakao.com/ch/arikitchen...
2017-10-12 1,283 views 0
