1,181 뜯어먹는 재미가 쏠쏠한 헬곰이 건강뜯빵 입니다! 헬곰이 처럼 건강하게! 영양소를 따진 레시피로 즐겁게 만들어봐요♬ ▼▼▼▼▼매주 일요일 12시 아리키친 PARTY TIME▼▼▼▼ 아이디어 통통쿠킹 영상과 함께, 온라인 주문서 오픈 ( http://www.aricarons.com ) 북극곰피디의 요리영상 까지 ( https://youtu.be/q8hqGCHcwdY ) 매주 아리키친 디저트 주문서가 낮 12시 부터 오픈됩니다. (NEW!!) 이번주 주인공은 바로바로~! 금전운을 부르는 달콤한 골든 요정 ‘휘낭시에’입니다! 참고로 솔티드카라멜맛은 아직 매장에서도 팔지 않는 신제품이에요(소근소근) 많이많이 놀러와주세요♥ 마카롱은 아리카롱~~^^ -재료- *헬곰이빵 3개 분량 (굽기 180도 15분) 강력분 138g 통밀가루 42g 인스턴트 드라이이스트 3g 소금 3g 포도씨유 18g 꿀 18g (미지근한)물 110g *블랙커런트 잼 블랙커런트 퓨레 500g 설탕A 300g 설탕B 50g + 잼용펙틴 4g (펙틴은 잼용으로 사용) *펙틴사용하지 않고 설탕으로만 만들어도 좋아요 펙틴은 보존력을 높아주고 수분을 먹어 점성을 높여줍니다. 데코레이션용 초콜릿 주걱, 스크래퍼, 믹싱볼 ※ 기본 레시피는 치아씨드(아마씨)와 구운호두가 들어가는 배치번스 인데요. 견과류가 들어가면 외관상 표면이 매끄럽지 못하기 때문에 레시피에서 뺐었어요. 재료에 포함하실 분들은 호두를 물에 한번 데친 뒤 170도에 10분 정도 구워서 잘게 쪼개서 사용하세요. 포도씨유를 넣고 난 다음 호두 넣어주시면 돼요! (아마씨도 마찬가지에용) ※ 기본 뜯어먹는빵으로 만들고 싶으신 분들은 레시피 2배로 계량하시고, 20x20 정사각틀 1개에 둥글리기 해서 배치해 만들어보세요! (아리키친 영상 16마리 천연 곰돌이빵 참고) ※ 저는 처음부터 채식베이킹에 관심이 많았기에 대체재료로 만드는 것이 주였는데요. 기본적인 재료가 주는 특징을 모두 파악한 뒤 도전하는 것이 훨씬 좋다고 생각해요. 설탕대신 스테비아나 꿀, 버터대신 포도씨유, 여러가지 곡물가루 등등 우리가 생각하는 것과는 차이가 크기 때문에 처음에 제대로 만들었는지 파악하는것이 어려울 수 있기 때문이에요. ※ 헬곰이의 어머니..(?) 일러스트빵 작가님의 작품은 인스타그램에서 (konel_bread) 로 검색해주세요! *의상/협찬 마이바니 ▶ http://www.mybany.com/ *아리키친 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/_arikitchen_/ *머랭쿠키 인스타그램 ▶ https://www.instagram.com/arikitchencats *곰피디 인스타그램 ▶https://www.instagram.com/_kmr9_
2020-06-07 1,181 views 0
